Vinicola Perico

Vinicola Perico

Vinho & Gastronomia

Harmonizar o vinho e os alimentos é potencializar seus sabores para tornar a experiência gastronômica muito mais rica, potencializando os prazeres gustativos. Alimentos leves pedem uma bebida leve. Comidas doces tornam o gosto do vinho ácido, a menos que o mesmo também seja doce. Alimentos salgados pedem um toque adocicado no vinho. A seguir, confira algumas dicas e receitas para obter o máximo prazer de seus vinhos Pericó.

  • Receita: Pad Thai
    Experimente esta receita exótica e sua harmonização
    com o Pericó Taipa Vigneto, uma sugestão da
    Revista do Iate Clube Caiobá.
     
  • Receita: Salmão com Manga
    Renove o salmão harmonizando este prato com o
    Cave Pericó Rosé brut. Receita e harmonização
    publicadas na Revista do Iate Clube Caiobá.
     
  • Harmonização
    Como fazer combinar o peso e as sensações do vinho
    com a comida de maneira que um realce as qualidades do outro.
     
  • Vinho, carnes e massas
    Para alcançar a harmonização ideal
    entre o vinho e o prato principal.